27.03.09 Индийские ученые бросили силы на создание космического карри

Военные ученые Индии приступили к выполнению нового задания повышенной важности — созданию космического набора карри для индийского космонавта, который будет отправлен на орбиту к 2015 году, сообщают британские СМИ.

Как говорят сотрудники Оборонной научно-исследовательской лаборатории пищи (DFRL), создание традиционного индийского блюда для полета в космос — настоящий вызов ученым, которые пока точно не знают, каким образом выполнить столь трудную задачу. По словам сотрудника лаборатории А.С.Бава, ученые столкнулись сразу с несколькими трудностями.

"Карри должно быть острым, содержать много жира и состоять из множества ингредиентов. Все эти факторы представляют собой большие препятствия, - говорит А.С.Бава. - Мы не можем заставлять желудок нашего космонавта напрягаться".

Как объяснил А.С.Бава, в условиях невесомости космонавтам предоставляется особая пища, которая легко усваивается. Острые блюда и соусы могут вызвать изжогу и помешать полету. "Когда космонавт счастлив по всем параметрам, он, мы полагаем, намного лучше выполнит свою миссию... но пока мы ограничены мягкой, нейтральной пищей", - добавил ученый.

И тем не менее, к 2015 году, когда первый индийский астронавт полетит в космос, ученые надеются разработать вариант бхуджии (овощи карри), который будет напоминать космонавту о родине.

Источник: RBC.ru

21.02.09 Кризис подают с хреном

Инфляцию, дефолт и даже сам кризис теперь можно съесть. В меню одного из кафе Нижнего Новгорода появились блюда с такими названиями. У посетителей они сразу стали пользоваться большим спросом. Собственный корреспондент "Известий" решилась попробовать кризис на вкус.

"Кризис" оказался не так страшен, как его малюют: ролл рисом наружу, покрытый лепестком бекона, а внутри начинка из водорослей нори, сыра, маринованных огурчиков. Приправить его японским хреном васаби - и в рот. Правда, кусочки "Кризиса" оказались такими большими, что в мой рот поместились с трудом. Впрочем, про нынешний кризис все время говорят, что он беспрецедентный и масштабный, так что с этой точки зрения блюдо целиком соответствовало прототипу.

Под стать ему оказалась и "Инфляция" - ролл с ветчиной, томатами и авокадо. Как известно, правительство в нынешнем году прогнозирует инфляцию на уровне 14%, этот ролл примерно на столько же был больше своих традиционных "собратьев". Признаюсь честно, после такой кормежки "Дефолт" во мне бы просто не уместился.

- Мы решили, что в нынешнее непростое время надо как-то поддержать наших посетителей как снижением цены, так и просто улыбкой, - объясняет гендиректор кафе Penthouse Виктор Гореликов.

Специальное антикризисное меню разрабатывали всем коллективом. Для начала решили слегка уменьшить порции традиционных блюд и в целях экономии "секвестировать" такие излишества, как, например, икра летучей рыбы, которую заменили кунжутными семечками. Но этим не ограничились и придумали специальные блюда - более сытные и дешевые. Цены вышли процентов на сорок ниже обычных - 150-160 рублей за порцию из шести роллов против докризисных 270-360 (заведение прежде было не из дешевых).

Источник: Газета ИЗВЕСТИЯ

03.11.08 В США можно перекусить гамбургерами "Обама" и "Маккейн"

Два президентских гамбургера — один для сторонников Барака Обамы, другой для сторонников Джона Маккейна — появились в меню отеля Parisian, расположенного в в американском городе Майами (штат Флорида), сообщает Би-би-си.

В отеле, названном в честь французского маркиза де Лафайета, воевавшего на стороне Джорджа Вашингтона во времена американской революции, подают в основном французские блюда. Однако в честь президентских выборов руководство ресторана приняло решение удивить своих постояльцев, которые в течение нескольких дней могут пообедать сообразно со своими политическими взглядами.

Гамбургер Барака Обамы, названный O'Burger, сделан в гавайском стиле: между двумя булочками можно найти креветки, ананасы, экзотический салат и соус карри. Это навевает мысли и воспоминания об острове, на котором кандидат в президенты от Демократической партии провел большую часть своего детства.

Elephant Burger ("Слоновый бутерброд") предназначен для сторонников республиканца Джона Маккейна. В нем представлены юго-западные ингредиенты, популярные в родном штате Дж.Маккейна Аризоне: гуакамоле, островатый соус сальса и мясо жареного ягненка.

Источник: RBC.ru